Altro che sushi!


Un viaggio incredibile alla scoperta della cucina giapponese di casa e non , per imparare a cucinare i piatti tipici e le ricette classiche e scoprire che in Giappone non si mangia solo sushi

Completo, semplice e chiaro

Tutte le informazioni su dove e come acquistare, come sostituire gli ingredienti e spiegazioni chiare e semplici, divise in passi per ogni ricetta. In più tante informazioni sugli ingredienti di base e la loro importanza oltre all’elenco di negozi online e non dove acquistare tutto il necessario.

Portfolio


Qui potete vedere un anticipo di cosa vi aspetta acquistando il libro, alcune foto relative a ricette e informazioni presenti nel libro

Alcune ricette


Di seguito trovate alcune delle ricette presenti nel libro ma anche informazioni utili, e consigli per tutti coloro che vogliono avventurarsi alla scoperta della cucina giapponese

Oyakodon – Riso con Pollo e uova

by adminACS | 9 ottobre 2017 at 17:33

Questo piatto semplicissimo è uno dei donburi più apprezzati del Giappone, il suo gusto delicato e la caratteristica consistenza dell’uovo che si cuoce con il calore del riso rendono questo piatto effettiavamente unico.

Arriva l’autunno

by adminACS | 9 ottobre 2017 at 17:32

All’arrivo dell’autunno, le case dei giapponesi vengono invase dai profumi delle ricette tipiche di questo periodo, dal Kurigohan, un riso con le castagne, al Sanma no Takikomi, un riso con sgombro funghi e carote, molto saporito e nutriente.

Takoyaki time

by adminACS | 9 ottobre 2017 at 17:31

Gli ingredienti dei takoyaki possono comprendere o no il cavolo tagliato sottile, a me piace perché rende il piatto più gustoso e nutriente, ma potete anche evitare di metterlo.

Tofu

by adminACS | 9 ottobre 2017 at 17:30

Il tofu è uno di quegli ingredienti che bisogna saper sfruttare al meglio. Preso da solo può sembrare qualcosa di insipido e inutile, ma bisogna innanzitutto fare una distinzione: il tofu

Cetrioli in agrodolce

by adminACS | 9 ottobre 2017 at 17:29

Semplice e veloce questo contorno è ideale ad ogni pasto! Esistono varie versioni di Su no mono (letteralmente fatto con aceto) questa è quella più veloce da realizzare anche all’ultimo momento, mentre si cuoce il riso!

Riso e Miso

by adminACS | 9 ottobre 2017 at 17:27

Riso e miso sono i pilastri di quasi tutti i pasti in Giappone. Dalla colazione alla cena il riso e il miso o un’altra zuppa sono sempre sulla tavola dei giapponesi.

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